「國際餐旅英語跨域學程」是一個結合英語能力與餐旅專業知識的課程架構。這類學程通常具有以下特色：
一、課程目標
培養學生具備專業英語溝通能力，能在餐飲、旅館、觀光等國際化場域使用。
融合跨領域資源（如餐旅管理、觀光實務、商務英語、文化交流），強化就業競爭力。
讓學生具備跨文化理解力與專業英文導覽、簡報、接待、談判等能力。
二、課程模組（範例）
語言基礎：觀光英文、餐飲英文、商務英文寫作、國際溝通技巧
專業應用：飯店英語服務、餐飲英文菜單設計、導覽解說英語
跨域整合：跨文化管理、餐旅永續發展、數位科技與智慧餐旅
實務體驗：海外實習、企業專案合作、模擬國際會展與餐旅情境
三、學習成果
取得專業英語能力檢定（如 TOEIC、IELTS、ESP 類專業英文證照）
具備能以英語進行餐旅專業溝通的能力
能跨領域應用餐旅與國際交流技巧，符合餐旅產業國際化需求。
註:
(一)本系112學年以前(含112學年)入學的學生修習兒童美語教學學程的學分均採計。
